SHV Pflegeheim Kindberg – November 2015

Im neuen Pflegeheim des SozialhilfeVerbands Bruck-Mürzzuschlag wurde die gesamte Großküchen-Kühlzellenanlage bestehend aus Tief- und Normalkühlzellen inklusive dem kompletten Paneelbau teilweise mit Edelstahloberflächen hergestellt.

Die Versorgung der Normalkühlstellen erfolgt über einen frequenzgeregelten und somit äußerst energieeffizienten wassergekühlten Verdichtersatz mit 2 halbhermetischen Verdichtern betrieben mit dem Kältemittel R134a.
Die Versorgung der Tiefkühlstellen erfolgt über einen wassergekühlten Verdichtersatz betrieben mit dem Kältemittel R407f.
Die komplette Kondensation erfolgt über einen Glykolrückkühler um die Kältemittel-Füllmegen der Anlage auf ein Minimum zu reduzieren.

Die Kälteanlage wird außerdem zur Gänze über ein digitales HACCP- Temperaturaufzeichnungssystem überwacht.

Weiters wurde für diese neue Großküche die gesamte CNS-Einrichtung inklusive aller notwendigen Koch-, Gar- und Vorbereitungsgeräte von uns geliefert, aufgestellte und in Betrieb genommen.