Versorgungszentrum Bruck/M. – Okt. 2013

Im vom Sozialhilfeverband Bruck-Mürzzuschlag neu realisierten Versorgungszentrum wurde die komplette Gewerbekälteanlage mit Paneelbau hergestellt.

Für die Normalkühlung kommt ein am Dach situierter Kaltwassersatz in Sole-Trägetechnik zum Einsatz. Die bauseits beigestellten 2 Stück Kochkessel werden für den Abkühlbetrieb mit einer Remote-Kühlung (ununterbrochenes Abkühlen ohne Aufladung möglich!) betrieben. Die Tiefkühlung sowie auch die zwei in den Bereitstellungskühlraum durchfahrbaren Schnellkühler/Schockfroster wurden in Direktverdampfung ausgeführt. Eine runde Sache wird das Gesamt-Kältesystem mit dem gelieferten Temperaturaufzeichnungssystem gemäß HACCP.